新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜本  周  聚  焦｜

鄭州多個凍品市場宣布減租

幫助商戶順利“過冬”

近日，冷食君注意到，鄭州多個凍品市場發(fā)布了減租通知，這對于剛挺過上一輪疫情“寒冬”的商戶們來說，無疑是雪中送炭。

12月10日，鄭州信基實業(yè)有限公司旗下兩個市場宣布，將為2500多個商戶減免一個半月的房租，減免費用超過了1000萬元。

宣布減免費用的市場之一、河南增益信基供應(yīng)鏈有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王付強稱，10月以來的疫情，給市場、商戶以及整個商貿(mào)行業(yè)都造成了非常大的影響，為了切實減輕商戶的負擔(dān)，感謝商戶們長期以來對市場的信任和支持，公司研究決定，減免2022年商戶們租賃商鋪一個半月的租金，已經(jīng)交過費用的，可以在下次交費時進行減免扣除。

11日，中原四季水產(chǎn)物流港也宣布對市場內(nèi)商戶減免門面房一個月的租金，已經(jīng)交過費用的商戶，同樣可以在下次繳費時減免扣除。

事實上，作為鄭州具有影響力的大型市場，四季水產(chǎn)物流港和信基在上輪疫情中都受到了不小的沖擊。因疫情管控影響，自10月14日起，幾大市場陸續(xù)發(fā)布了暫時停業(yè)的通知，市場關(guān)停，眾多商戶只能一邊“躺平”，一邊干著急。

此次減租，雖然時間不長，但表明了市場跟商戶共渡難關(guān)的決心，給商戶們打了一針強心劑。相信隨著疫情陰霾的散去，消費信心逐漸回暖，兩大凍品市場會很快恢復(fù)之前繁忙的景象。

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

衛(wèi)龍即將掛牌上市，辣條第一股終于來了

12月5日，辣條品牌“衛(wèi)龍”所屬公司衛(wèi)龍美味全球控股有限公司（簡稱“衛(wèi)龍”）在港交所發(fā)布公告，擬全球發(fā)售9639.7萬股股份，12月5日至12月8日招股，預(yù)計12月15日在聯(lián)交所掛牌上市。“辣條第一股”將出自河南。

衛(wèi)龍的上市之路可謂一波三折。2021 年 5 月，衛(wèi)龍正式向港交所遞交招股書，但由于上市材料在 6 個月內(nèi)未獲批，所以 " 自動失效 "；同年 11 月，衛(wèi)龍再次遞交上市申請，并通過上市聆訊；2022 年 6 月衛(wèi)龍第三次遞表，并通過上市聆訊；11 月 23 日深夜，衛(wèi)龍再次更新了招股書再次向港交所提交了更新后的聆訊材料。

現(xiàn)在，衛(wèi)龍終于要結(jié)束坎坷的上市之路，但照上述發(fā)售價區(qū)間的最高值，衛(wèi)龍對應(yīng)的總市值則不足 300 億元，這相對于 2021 年那輪融資時超過 600 億的估值幾乎打了 3 折。

（大河網(wǎng)）點評：“打折”上市，能否挽救營利雙降的困局。

2

盒馬西北供應(yīng)鏈運營中心竣工交付

12月8日，盒馬西北供應(yīng)鏈運營中心項目正式竣工交付。

項目位于西咸新區(qū)灃東新城信息產(chǎn)業(yè)園，占地面積265畝，建設(shè)投資6億元。涵蓋進口生鮮暫養(yǎng)、生鮮加工配送、物流分撥等功能，總體建筑面積超過10萬平方米。此次交付投產(chǎn)的是常溫倉單體項目，其他倉儲、加工部分將在明年年初全面投入使用。

“該項目的最大特色是‘鎖鮮’容量大、品類多，冷鏈、常溫等多溫層倉儲，能夠讓商品在所需溫度中保持鮮活。”盒馬西北區(qū)總經(jīng)理桑海歐表示，作為盒馬全國八大供應(yīng)鏈運營中心之一，盒馬西北供應(yīng)鏈運營中心將立足西安，輻射西北，進一步整合生鮮新零售產(chǎn)業(yè)，建立生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈標準。

（陜西網(wǎng)）點評：盒馬耗資百億打造的自有生鮮物流體系骨干網(wǎng)絡(luò)逐漸成型。

3

“多點”沖擊港股IPO

近日，多點數(shù)智有限公司正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，瑞信和招銀國際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。

多點成立于2015年，董事長為張峰。公司是一個為本地零售業(yè)提供基于云的一站式端到端的數(shù)字零售SaaS平臺，提供零售核心服務(wù)云、電子商務(wù)服務(wù)云以及營銷與廣告服務(wù)云三大服務(wù)。截至2022年9月30日止九個月，公司已為約458家客戶提供服務(wù)，合作商家包括：物美、麥德龍、7/11、鍋圈等，合作品牌包括：寶潔、伊利、益海嘉里、蒙牛、中糧、雀巢、聯(lián)合利華、百事可樂、海天、億滋、味全等快消品龍頭企業(yè)。

（港交所）點評：物美一手養(yǎng)大的多點，要上市了。

4

田野股份北交所IPO過會

12月8日，北京證券交易所上市委員會2022年第78次審議會議結(jié)果顯示，田野創(chuàng)新股份有限公司（簡稱“田野股份”）符合發(fā)行條件、上市條件和信息披露要求。

資料顯示，田野股份公司主要從事熱帶果蔬原料制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括原料果汁、速凍果蔬、鮮果等。公司原料果汁產(chǎn)品包括濃縮果汁、NFC、調(diào)配果汁等多種形態(tài)和規(guī)格。2019年至2022上半年，田野股份分別實現(xiàn)營業(yè)收入2.9億元、2.66億元、4.59億元、2.12億元。2021年，公司前五大客戶中包含了：奈雪的茶、茶百道、一點點和滬上阿姨四個連鎖茶飲品牌，在2021年總營收的占比分別達到20.04%、14.38%、11.58%和10.49%。

（中國經(jīng)濟網(wǎng)）點評：奈雪茶百道撐腰，田野股份從新三板來到北交所。

5

春雪食品在建智慧工廠將于明年9月份投產(chǎn)

12月8日，春雪食品在投資者互動平臺表示，公司目前在建的年產(chǎn)4萬噸雞肉調(diào)理品(預(yù)制食品)智慧工廠將于明年9月份投產(chǎn)，屆時調(diào)理品年產(chǎn)能將達到12萬噸。公司已經(jīng)與辛選團隊的貓妹妹、蜜蜂驚喜社、香菇來了建立長期合作機制。

（北京商報）點評：進一步擴大預(yù)制食品產(chǎn)能，搶占市場。

6

桃李面包投資20億建華南烘焙中心

日前，佛山桃李面包公司以4580萬元競得佛山市三水區(qū)西南街道金樂路南側(cè)地塊三，交易土地面積6萬平方米，用于建設(shè)糕點、面包制作、速凍食品制造項目。

桃李面包華南烘焙食品中心項目計劃總投資20億元，其中固定資產(chǎn)投資強度≥400萬元/畝，預(yù)計達產(chǎn)后年稅收約3600萬元。項目將建設(shè)生產(chǎn)制造中心、技術(shù)研發(fā)中心、財務(wù)結(jié)算中心、市場營銷中心，主要生產(chǎn)面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕點、三明治、飯團等冷鏈食品，食堂配餐、盒飯等中央廚房食品等。其中，面包預(yù)計總產(chǎn)能年產(chǎn)量將達到6.8萬噸

（公司公告）點評：為品牌在華南區(qū)域拓展奠定基礎(chǔ)。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

粵菜發(fā)展促進條例明年元旦起施行

11月30日，《廣東省粵菜發(fā)展促進條例》經(jīng)廣東省十三屆人大常委會第四十七次會議審議通過，將自2023年1月1日起施行。

《條例》聚焦粵菜產(chǎn)業(yè)促進、人才培養(yǎng)、文化傳承傳播等方面作出規(guī)定，將“粵菜師傅”工程有效管用的政策舉措上升為法規(guī)條文，以“小切口”立法推動就業(yè)致富、改善民生的“大變化”。

值得注意的是，為更好對接特色農(nóng)業(yè)，《條例》明確要推動建設(shè)粵菜食材采購、配送、溯源的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺，同時提出，縣級以上政府及有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢和粵菜品牌優(yōu)勢，建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目儲備庫，培育預(yù)制菜知名品牌和示范企業(yè)，開發(fā)本地粵菜產(chǎn)業(yè)資源，引領(lǐng)預(yù)制菜創(chuàng)新發(fā)展。

（中新網(wǎng)）點評：地方菜立法迎來新進展。

2

北京有序恢復(fù)堂食，餐飲企業(yè)營業(yè)情況回暖

12月6日，北京市宣布進一步優(yōu)化防疫措施，有序恢復(fù)堂食，顧客在掃碼并查驗48小時核酸檢測陰性證明后便可進店吃飯。不少餐飲門店在開放堂食后客流量較之前相比明顯增多。

海底撈相關(guān)負責(zé)人透露，北京部分門店已接到恢復(fù)堂食的通知。海底撈北京西直門店店經(jīng)理陳建介紹，在恢復(fù)堂食前，門店會進行徹底的大掃除和消毒，對所有餐具進行清潔、消毒并邀請專業(yè)消殺公司對門店進行全面的消殺。另外門店還系統(tǒng)清點了庫房存量，查漏補缺，及時備貨以保證供應(yīng)充足，目前門店整體備貨量充足。我們也接到了不少老顧客的電話問詢和預(yù)約，目前已有20余桌預(yù)訂。

西貝集團也表示，西貝莜面村北京地區(qū)自6日起部分門店已接到恢復(fù)堂食的通知，朝陽門店、祥云小鎮(zhèn)店、合生匯店已開始為營業(yè)做好準備工作，并于今日起陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)。由于外賣業(yè)務(wù)持續(xù)開展，且外賣單量持續(xù)上漲，所以西貝一線員工一直在持續(xù)工作，部分賦閑的伙伴也在宿舍積極參與西貝內(nèi)部的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。隨著近期的解封堂食業(yè)務(wù)陸續(xù)開展，這一部分伙伴已第一時間返回門店。

（紅餐網(wǎng)）點評：餐飲企業(yè)熬過“寒冬”，迎來春天。

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麥肯錫：2023年中國消費勢頭有望復(fù)蘇

12月8日， 麥肯錫公司發(fā)布的最新報告指出，中國的消費勢頭有望于2023年開始復(fù)蘇。報告指出，重塑中國消費市場的五大趨勢為：中產(chǎn)階級繼續(xù)壯大；高端化勢頭延續(xù)；選擇更明智，消費未降級；產(chǎn)品為王；本土企業(yè)正在贏得市場。調(diào)研還顯示，49%的中國消費者認為本土品牌相較國外品牌“品質(zhì)更好”，23%的中國消費者則持相反意見。

（麥肯錫）點評：疫情帶來的陰霾會慢慢散去。

4

年夜飯預(yù)訂已進入尾聲

預(yù)制菜、半成品銷售火熱

兔年新春腳步已臨近，年夜飯在哪兒吃？怎么吃？備受關(guān)注和熱議。

“距離兔年新春還有一個多月，堂吃來看，年夜飯預(yù)訂情況基本和去年差不多，包房預(yù)訂情況較好，大堂還有少量的余位。今年滬上年夜飯?zhí)撞蛢r格總體微漲5%左右、屬‘小幅微升’。”上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長金培華表示，目前，包括半成品套餐在內(nèi)的各類預(yù)制菜也已進入旺銷期。

“堂吃已滿，不少市民會選擇在家烹飪，舉辦‘家宴’。今年，半成品和熟食套餐從11月開始銷售，已進入旺銷期。”光明邨大酒家淮海路總店負責(zé)人項開宇告訴勞動報記者，其半成品和熟食套餐的價格和去年基本持平，沒有漲價。

自2022年“年夜飯”預(yù)制菜禮盒爆火以來，今年為新年團聚準備的特色燒烤禮盒、打邊爐禮盒則和當(dāng)下時興的“燒烤露營”元素結(jié)合，包含了海鮮、肉類和蔬菜及蘸料，打出“創(chuàng)新牌”的同時也受到了市場追捧。

（勞動報）點評：放開之后，今年的年夜飯你會怎么吃？

凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國（鄭州）預(yù)制菜展覽會

三展同期，火爆招商中！！！

2023年8月8日-10日  鄭州國際會展中心

組委會咨詢電話：17737155965