新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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7-11便利店布局漯河

漯河市與三全食品簽訂合作框架協(xié)議

11月16日，漯河市政府與三全食品股份有限公司合作框架協(xié)議簽約儀式舉行。市委書記秦保強(qiáng)出席儀式并會(huì)見三全食品股份有限公司董事長陳南一行。市領(lǐng)導(dǎo)周新鶴、王繼周參加。

在聽取三全食品有限公司關(guān)于7-11便利店在漯布局和發(fā)展規(guī)劃后，秦保強(qiáng)指出，近年來，漯河堅(jiān)持食品工業(yè)、食品文化、食品品牌、美食名城建設(shè)四篇文章一起做，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、優(yōu)勢(shì)再造，這與三全食品的發(fā)展戰(zhàn)略和價(jià)值理念高度契合，雙方互補(bǔ)性強(qiáng)、合作潛力巨大。漯河交通區(qū)位優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境宜居，創(chuàng)新氛圍濃厚，營商環(huán)境優(yōu)良，產(chǎn)業(yè)配套完善，各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)系統(tǒng)集成，7-11便利店選擇布局漯河，必將進(jìn)一步激發(fā)城市消費(fèi)需求、帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)合作共贏。希望雙方以此次簽約為契機(jī)，進(jìn)一步拓展合作領(lǐng)域、擴(kuò)大合作空間，推動(dòng)更多品牌店布局漯河；充分發(fā)揮三全食品和7-11便利店品牌優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)接推介力度，幫助更多本土產(chǎn)品走出漯河，開拓外部市場，提升漯河品牌的認(rèn)知度和影響力。

陳南表示將借助國際知名品牌7-11便利店的引進(jìn)落地，豐富城市商業(yè)業(yè)態(tài)，提升城市商業(yè)檔次，為漯河現(xiàn)代化食品名城建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

（大河財(cái)立方）點(diǎn)評(píng)：發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，助力地方發(fā)展。

2

阿里證實(shí)暫緩盒馬IPO計(jì)劃

11月16日，阿里巴巴在截至9月底的第二財(cái)季業(yè)績報(bào)告中提到，盒馬的首次公開募股計(jì)劃暫緩，正在評(píng)估確保成功推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施和提升股東價(jià)值所必須的市場狀況和其他因素。

報(bào)告期內(nèi)，阿里巴巴收入2247.9億元，同比增長8.5%；凈利潤277.06億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤401.88億元，同比增長19%。業(yè)務(wù)表現(xiàn)方面，淘天集團(tuán)上季營收976.54億元，同比增長4.2%；而國際數(shù)字商業(yè)集團(tuán)、本地生活集團(tuán)、菜鳥集團(tuán)及云智能集團(tuán)貢獻(xiàn)245.11億元、155.64億元、228.23億元及276.48億元，分別同比增長53%、16%、25%及2%。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：馬云減持后又一重磅，盒馬實(shí)慘？

3

正邦科技：重整計(jì)劃已進(jìn)入執(zhí)行階段

*ST正邦14日晚公告，法院已裁定終止公司重整程序，公司進(jìn)入重整計(jì)劃執(zhí)行階段，根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)破產(chǎn)法》的相關(guān)規(guī)定，在重整計(jì)劃執(zhí)行期間，如公司不執(zhí)行或不能執(zhí)行重整計(jì)劃，公司將被宣告破產(chǎn)。如果公司被宣告破產(chǎn)，根據(jù)《深圳證券 交易所股票上市規(guī)則》第9.4.17條的規(guī)定，公司股票將面臨被終止上市的風(fēng)險(xiǎn)。

（每日經(jīng)濟(jì)新聞）點(diǎn)評(píng)：正邦未來，難以預(yù)測(cè)。

4

叮咚買菜三季度總營收51.4億元

11月16日晚間，叮咚買菜發(fā)布2023年三季度財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，公司總營收為51.4億元，去年同期為59.4億元。凈利潤為210萬元，而2022年同期凈虧損為3.4億元。

叮咚買菜表示，主要是2022年和2023年二季度從部分城市撤出，以及用戶線下消費(fèi)回升，導(dǎo)致銷售額同比下降。同時(shí)，得益于月度訂單頻次的增加以及江浙地區(qū)訂單的快速增長，平臺(tái)訂單量較第二季度增長6%。其中綠卡會(huì)員的月均購買頻次達(dá)到了6.9次。

叮咚買菜認(rèn)為，華東區(qū)域的穩(wěn)健盈利將為其全國業(yè)務(wù)的發(fā)展帶來更大的保障。同時(shí)，公司將持續(xù)針對(duì)華北華南區(qū)域進(jìn)行相關(guān)的運(yùn)營優(yōu)化，繼續(xù)夯實(shí)規(guī)模和盈利情況。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：在疫情影響消退后，生鮮電商的經(jīng)營曲線也有所回歸。

5

于東來最新回應(yīng)：

胖東來在鄭州尚無開店計(jì)劃

近日，“鄭州為何沒有胖東來”話題引發(fā)關(guān)注，鄭州市商務(wù)局回應(yīng)不存在“商業(yè)壁壘”。11月13日，大河報(bào)報(bào)道了北京華聯(lián)或?qū)⑼频怪亟ǎ嵵菔忻窈粲蹙W(wǎng)紅商超胖東來能夠入駐。鄭州市商務(wù)局在回應(yīng)中稱，將積極對(duì)接胖東來，歡迎胖東來商業(yè)入駐鄭州。

11月17日，在最新的直播中，胖東來董事長于東來回應(yīng)網(wǎng)友，暫時(shí)沒有在鄭州開店的計(jì)劃。

（大河報(bào)）點(diǎn)評(píng)：萬眾期待，胖東來何時(shí)能走到鄭州？

6

國美零售回應(yīng)超市業(yè)務(wù)：

為黃光裕及第三方經(jīng)營

11月17日晚間，國美零售（00493.HK）發(fā)布公告回應(yīng)國美超市業(yè)務(wù)。

公告顯示，董事會(huì)注意到公司股價(jià)及成交量均有所上漲，還注意到有關(guān)國美超市計(jì)劃在三年內(nèi)成立1萬家超市的各種新聞報(bào)道。董事會(huì)謹(jǐn)此澄清，本公司并非擬開展的超市業(yè)務(wù)的訂約方。據(jù)董事會(huì)所了解，擬開展的超市業(yè)務(wù)將由本公司主要股東黃光裕及其關(guān)聯(lián)方與獨(dú)立第三方合作經(jīng)營。本公司不排除未來探索零售新項(xiàng)目機(jī)會(huì)的可能性。

（界面新聞）點(diǎn)評(píng)：若國美超市業(yè)務(wù)進(jìn)展順利，公司有可能將其裝入上市公司。

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蒙牛品牌總經(jīng)理陳顥加入鍋圈食匯

近日，原蒙牛集團(tuán)品牌管理中心總經(jīng)理兼植樸磨坊總經(jīng)理陳顥已履新鍋圈食品CMO（首席營銷官）。履新鍋圈食品后，陳顥已開展體育營銷、話題營銷、火鍋季全域營銷及品牌價(jià)值體系打造等工作。

據(jù)悉，陳顥擁有20余年品牌策略與管理工作經(jīng)驗(yàn)。服務(wù)蒙牛集團(tuán)期間，陳顥在內(nèi)容營銷、產(chǎn)品創(chuàng)新、國際聯(lián)盟合作，以及跨界推廣合作方面屢有創(chuàng)新，為乳品行業(yè)帶來了一股新風(fēng)。此外，陳顥亦在高露潔、可口可樂、卡夫食品、三星電子等跨國公司積累了豐富的品牌管理經(jīng)驗(yàn)。

“內(nèi)容即品牌，產(chǎn)品即內(nèi)容，這是我做品牌的實(shí)踐總結(jié)。”作為資深品牌營銷專家，陳顥此前曾在行業(yè)會(huì)議上表示，品牌主要有很清晰的策略，要回到做產(chǎn)品和做品牌的初心，回歸營銷的正向價(jià)值觀才經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。

（新肉業(yè)）點(diǎn)評(píng)：鍋圈再迎猛將。

8

興盛優(yōu)選全面撤出廣東：

行業(yè)內(nèi)卷之下主動(dòng)關(guān)停

11月19日，興盛優(yōu)選相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)了“興盛優(yōu)選撤離廣東市場”的傳聞。該負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前興盛優(yōu)選已經(jīng)撤出廣東市場，目前在湖南、湖北和江西三省業(yè)務(wù)仍處于正常運(yùn)營的狀態(tài)。

“當(dāng)前行業(yè)同質(zhì)化競爭非常嚴(yán)重，內(nèi)卷之下我們選擇主動(dòng)關(guān)停廣東市場的業(yè)務(wù)。”該負(fù)責(zé)人透露，今年興盛優(yōu)選在湖南區(qū)域可以實(shí)現(xiàn)微盈利，未來公司會(huì)將更多精力放在核心區(qū)域以期逐步實(shí)現(xiàn)自我造血。

（北京商報(bào)）點(diǎn)評(píng)：從區(qū)域走向全國，再從全國回到區(qū)域。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

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10月全國餐飲收入4800億元增長17.1%

國家統(tǒng)計(jì)局11月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年10月，全國餐飲收入4800億元，同比增長17.1%；限額以上單位餐飲收入1205億元，同比增長18.0%。2023年1-10月，全國餐飲收入41905億元，同比上升18.5%；限額以上單位餐飲收入10941億元，同比上升18.8%。

中國烹飪協(xié)會(huì)分析，10月份全國餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期上升25.2個(gè)、25.7個(gè)百分點(diǎn)。1-10月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升23.5個(gè)、23.1個(gè)百分點(diǎn)；餐飲收入增幅領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅11.6個(gè)百分點(diǎn)。

中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，隨著各項(xiàng)促消費(fèi)政策措施落地顯效，“政策+活動(dòng)+場景”三輪驅(qū)動(dòng)，消費(fèi)潛力持續(xù)釋放，經(jīng)營主體動(dòng)力不斷增強(qiáng)，餐飲市場活力盡顯，現(xiàn)制飲品類餐企表現(xiàn)尤為突出。下階段，餐飲行業(yè)將扎實(shí)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，不斷推動(dòng)餐飲經(jīng)濟(jì)運(yùn)行持續(xù)好轉(zhuǎn)，為實(shí)現(xiàn)全年餐飲收入5萬億元的目標(biāo)而努力。

（中國烹飪協(xié)會(huì)）點(diǎn)評(píng)：全年餐飲市場有望沖擊5萬億。

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八大菜系百款年菜聯(lián)合研發(fā)計(jì)劃啟動(dòng)

近期，首屆“年菜”領(lǐng)軍企業(yè)座談會(huì)在廣州舉行，160位企業(yè)代表、專家學(xué)者齊聚一堂，縱論“年菜”創(chuàng)新發(fā)展之策。與會(huì)者一致認(rèn)為，“年菜”不僅是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大機(jī)遇，“年菜經(jīng)濟(jì)”對(duì)提振消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需，助力經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長更將有重要助力，意義非凡、潛力無窮。

從實(shí)踐探索看，“年魚經(jīng)濟(jì)”為“年菜”提供良好示范，““年菜經(jīng)濟(jì)”有望在預(yù)制菜更大的范圍、更大的版圖里產(chǎn)生“乘數(shù)效應(yīng)”，這也是廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)的又一新探索。

“年菜”研發(fā)突出四項(xiàng)原則：一是以食品安全為先；二是以營養(yǎng)健康為基；三是以香美為要；四是以喜慶為標(biāo)。

（21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）點(diǎn)評(píng)：有“年菜”才有年味！

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餓了么&農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:

2023餐飲外賣營養(yǎng)健康化發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

11月15日，據(jù)阿里研究院微信公眾號(hào)，餓了么即時(shí)電商研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等聯(lián)合發(fā)布《餐飲外賣營養(yǎng)健康化發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，全民追求飲食“營養(yǎng)、健康”大趨勢(shì)凸顯，低糖化趨勢(shì)下近七成茶飲消費(fèi)者選擇低糖度。

人們對(duì)營養(yǎng)健康飲食的需求越來越明顯，2022年，標(biāo)注全谷物食品的菜品數(shù)是2019年的1.6倍；低卡食品的餐飲店鋪數(shù)較2019年增加217%，商品數(shù)增加123%；膳食補(bǔ)充劑訂單量規(guī)模是2019年的7倍。

人們對(duì)減鹽、減糖食品更加青睞，近七成茶飲消費(fèi)者選擇低糖度，選擇標(biāo)準(zhǔn)糖用戶僅占32%；2023年選擇“少鹽”標(biāo)簽的訂單占比較2021年上升3個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到28%。

中國人水果消費(fèi)量也在增加，2022年，下午茶時(shí)段水果（果切、水果撈等，不含水果店）消費(fèi)金額是2019年的2.2倍。

此外，水產(chǎn)品消費(fèi)穩(wěn)步增長，2019年至2022年，貝殼類復(fù)合增長率49.4%，淡水魚類復(fù)合增長率43.8%，海水魚類復(fù)合增長率48%，蟹類復(fù)合增長率55.4%。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：事關(guān)外賣營養(yǎng)健康，消費(fèi)趨勢(shì)。

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預(yù)制菜良莠不齊

全國人大代表呼吁嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)關(guān)

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何良性發(fā)展是多位全國人大代表關(guān)心的內(nèi)容。預(yù)制菜發(fā)展需標(biāo)準(zhǔn)先行，加快推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)成為代表們的共識(shí)。

近日，十三屆全國人大代表、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳瑞愛接受《法治日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)指出，當(dāng)前我國70%以上的預(yù)制菜加工企業(yè)屬于作坊式生產(chǎn)，企業(yè)規(guī)模小，質(zhì)量及穩(wěn)定性差，食品安全問題嚴(yán)峻，亟待出臺(tái)預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)，提高準(zhǔn)入門檻。

全國人大代表、得利斯集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長鄭思敏建議盡快出臺(tái)預(yù)制菜國家、地方或行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。

（法制日?qǐng)?bào)）點(diǎn)評(píng)：保障消費(fèi)者知情權(quán)選擇權(quán)。

2024年展會(huì)升級(jí)跨越，啟航向新！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國際會(huì)展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國際會(huì)展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動(dòng)，兩展并進(jìn)。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)！

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地！看趨勢(shì)，招大商，尋商機(jī)就來凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷中，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們！