2019-01-1611:23
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯2018年的最后一天，邏輯思維&得到App創始人羅振宇完成了他的第4屆“時間的朋友”跨年演講，主題是“小趨勢”。
在我們行業，有位“正善牛肉哥”，就及時抓住了抖音帶貨的“小趨勢”，做成了大生意。
在2018年的“雙11”，正善牛肉哥的店鋪強勢拿下牛排類目第一名。這也是中國電商史上，原切牛排店鋪首次出現在牛排類目前五的商家中。
不靠融資燒錢，沒花過一分錢淘寶廣告費——正善牛肉哥2018年取得的成績曾被人調侃稱，足以進入哈佛商學院成功案例!
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做趨勢的朋友
羅振宇認為，小趨勢有兩個特點：
一是“小”，所以很難察覺;
二是不發生在熟悉的領域里，通過一系列連鎖反應才滾動到我們面前。
2018年初，“趨炎附勢”的正善牛肉哥，心細如發地看到了三個小趨勢。
第一個趨勢：人們越來越不相信廣告
這是一個人人都是段子手的時代!人們懷疑一切權威，調侃除正義、感動以外的所有正常情緒，更遑論負面情緒。商業的原罪，在這個缺失人文精神的時代，被無限放大，所有不以免費為目的的商業行為都顯得居心叵測。
這個時候，抽象意義上的品牌就顯得很蒼白，因為任何一個正常的現代人，都很清楚廣告費、品牌價值和零售價之間的關系，并大多數時候選擇漠視。
品牌的發展瓶頸，其實每個時代都會遇到，在通信不發達的時代，它的瓶頸是傳播能力;在互聯網構筑的地球村的當下，它的瓶頸則是信任成本，而這是因為傳播過度發達帶來的副作用。
網紅、KOL、IP這樣的具有天然信任優勢的營銷資源，便顯得尤其難能可貴。不管人們把牛肉哥定義成網紅、創業者還是KOL，他能高效為自己的產品代言，才是其能在市場上活下來的第一道曙光。
第二個趨勢：4G流量越來越便宜
4G的普及，大概在2018年才算是成熟。這一年，各大運營商都開始提供讓人幾乎可以忘記包月限制的流量套餐。這一年，也是視頻類App封神的關鍵節點。
那為什么All in抖音呢?原因很簡單，因為對任何一個熟悉傳統品牌營銷策略的人來說，抖音作為品牌孵化的陣地，調性要比快手好太多，從2018年兩款App在開屏廣告刊例價上的巨大差距，可窺全豹。
另外，快手深耕直播，不利于內容沉淀，你看6000多萬粉絲的散打哥總共才有多少個短視頻。而抖音短視頻的內容沉淀特質，將極利于品牌價值輸出的轉化和內容輸出的復用。
在2018年，正善牛肉哥這個賬號一共發布過3000多個短視頻(年底進行了一部分刪減整理，目前是2600多個)，應該是整個抖音，除了陸超兄弟以外最勤奮的號了。如果要把3000多個視頻全都看完，起碼要30個小時左右(長視頻居多)。
大家想一下，有數百萬人追過《正善牛肉哥》這部年度豎屏網劇，而這部劇的內容就是花式推銷牛排紅酒，所以其“雙11”的那點成績，更像是水到渠成，不算什么?！拔覀兤鋵嵳娴挠悬c差勁，相對于我們努力的程度!”幾天前，正善牛肉公眾號上一篇名為《2019，我們要做趨勢的朋友》一文中，作者如是說。
(△正善的2018“雙11”成績單)
第三個趨勢：男性電商版圖中缺少食品類目玩家
大家可以關注一個現象，幾乎所有的生鮮類目App或者logo的設計，顏色不是粉色就是草綠或者抹茶綠，是明顯的文藝、清新、女性向特質。
只有正善，從企業名、雞血紅、剛正不阿的字體設計，從頭到尾透出一股熱血中二感和愛國主義。
為什么敢這么特立獨行?因為正善牛肉哥調查過，他們70%的用戶是男性，60%是26歲以下的92后。
粉色的每日優鮮，萌萌的三只松鼠……中國食品電商類目仿佛專門是為女生設計的。但是男性消費者就沒有需求了嗎?男人就不會給自己買吃的?男人就一定要在家里扮演巨嬰角色?
如今，食材的獲取對于現代家庭中的男性來說已經不存在剛需了(無論作為丈夫還是兒子)，相比之下，女性會更多地扮演采購者角色卻是出于家庭剛需(無論作為妻子還是母親)。
其實，在精神層面，男性還有一個重大的剛需——炫耀。拋開牛排、紅酒的使用價值，掌握牛排的烹飪技術、對法蘭西紅酒評頭論足，確實是一種重要的社交需求，無論是征服姑娘的芳心，還是贏得妻子孩子的贊譽，都是能讓人上癮的事兒。
(△正善直接把價格貼了出來)
正善在類目定位上，真正的抓手其實是：把裝逼的成本打下來!一瓶西班牙DO級的新酒加一片300g加拿大谷飼肉眼牛排，合計花費不超百元，約會的成本從未如此低廉!
據不完全統計，因為擺脫單身，而在后臺向牛肉哥還愿的男性粉絲不下20人。
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打造個人IP
與企業品牌互為犄角
看到了趨勢，正善牛肉哥果斷行動了起來。
正善早期的抖音賬號名就叫“牛肉哥”，后來申請藍V的時候，改成了“正善牛肉哥”。這是一個微小卻重大的改變，從此，粉絲不得不把正善和牛肉哥兩個意象全都記牢。
期間，還出現過一起黑天鵝事件，也叫“正善軍團事件”。
未知的某天，某一個年輕抖友，將自己的名字改成了“正善人肉哥”，并把自己的頭像也換成一樣，進而帶起了一場真實的蝴蝶效應。
這位“正善人肉哥”仿佛引爆了炸藥桶，成千上萬個“正善X肉哥”橫空出世，驢肉哥、魚肉哥甚至龍肉哥、老鼠肉哥、蟑螂肉哥這些腦洞大開的賬號都冠上“正善”的前綴在評論區霸屏，光自發組織的滿500人的正善軍團粉絲QQ群就有十多個。
(△正善軍團事件)
當時正宗的正善牛肉哥都不敢發視頻，感覺一發視頻，全世界賣肉的都會10分鐘內在評論區排好隊形。
最后是抖音官方出面，在后臺對使用“正善”開頭昵稱的用戶做了功能限制，無法點贊收藏和評論，才解除了這個尷尬局面。
雖然有一些這樣那樣的插曲，但正善牛肉哥通過3000個視頻的狂轟濫炸，不僅塑造了一個人格化的品牌，更塑造了一個人格化的公眾企業，與大部分KOL區別了開來。
百萬級的網友，通過抖音，見證了正善牛肉哥被競爭對手抹黑質疑、職業打假人圍攻、去法國舌戰海外酒商、去西班牙引進DO級新酒銷量冠軍、備戰雙十一等等，大家對豬豬妹、真香哥等形象也如數家珍。正善作為一家創業公司，被生動地刻錄在消費者心中。
雖然飽受爭議，但機構品牌和個人品牌的并行發展，讓正善在向傳統經典意義上的營銷靠攏和回歸的時候，顯得游刃有余——做牛肉時，正善是一個產品品牌，做紅酒時，正善便是一個渠道品牌。
牛肉哥IP更親零售，正善品牌更親渠道、招商和線下實體。
冷凍食品傳媒曾于2018年5月，詳細報道過正善牛肉哥如何操盤抖音賣牛肉，點擊回顧：
牛肉在抖音怎么賣?看他如何狂吸50多萬粉絲，勁銷1300萬!
來源：綜合
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