2019-08-1311:21
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯在華東凍品經銷圈，不同于跟傳統凍品經銷商短兵相接的美菜網，肉聯網以產業“路由器”為核心，以為傳統凍品經銷商賦能為抓手，短短1年時間，就發展了60余位合伙人，直接服務60000多家小B終端(即小型商家)。
究竟是什么魔力，讓肉聯網快速得到了業內人士的青睞?就此，冷凍食品傳媒記者和肉聯網CEO鮮睿進行了深入交流。
?冷食傳媒記者 | 陳利娜
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由華東最大的凍品商轉型而來
肉聯網是一家以產業互聯為工具、以冷鏈物流為支撐、以數據為驅動的肉品供應鏈服務平臺。
簡單來說，肉聯網把上游生產制造商的肉品，比如禽肉、豬肉、牛羊肉、水產和調理品等，以最高效的方式，送達下游小B用戶(超市、菜場、餐飲、加工廠、團膳)。在供應鏈環節，提供商品供應服務、物流服務、金融服務和IT技術服務。
不同于普通的肉類電商平臺，肉聯網具有深厚的產業背景和強大的互聯網基因。其前身勤強，是華東區最大的凍品貿易商，產品涉及雞鴨、牛羊、豬產品及調理品，是大潤發等KA賣場的核心凍品供應商，具有完善的冷鏈物流配送體系，在全國有10個冷鏈集散基地、近150輛冷藏運輸車。
所以，從一開始切入產業互聯網領域，肉聯網就有著對行業的專業認知，并深刻理解行業痛點和未來發展趨勢，這也是很多合伙人快速信任它的重要原因。
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“變革當趁好時光”
那么，當初是什么原因讓肉聯網如此轉型呢?
鮮睿表示，“變革當趁好時光”。
鮮睿認為，伴隨著中國經濟的動能釋放，2005—2015年是傳統貿易商的黃金十年，人均肉類消費持續增加，行業整體處于供不應求階段，貿易商是有貨就能賺錢。
然而，大環境在2015年左右開始出現明顯變化。從消費角度看，基礎動物蛋白的攝入量逐漸見頂，雖然高品質動物蛋白，如牛肉、水產，增速仍然保持，但國內人均禽肉消費量不再持續增長。
行業環境變化明顯，作為供應鏈的重要環節，中間商們必須思考如何才能跟上趨勢的變化。
鮮睿分析，這里面有三個核心關鍵點，
第一，基礎動物蛋白具有準大宗原料屬性，是行業的根基，伴隨著互聯網的興起，傳統信息不透明的盈利模式將會面臨越來越大的挑戰和沖擊，必須要有更先進的模式;
第二，消費者對高品質肉類消費品的需求在不斷擴大，供應鏈環節必須具備幫助消費者買到好商品的能力;
第三，規模仍然是行業的門檻，單打獨斗的時代已經過去，能不能整合優秀的本地服務商資源，把行業中的先進力量團結在一起，是完成夢想的關鍵。
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1年多，60多個合伙人
凍品流通環節企業眾多，保守估計有10萬家，但行業極度分散，沒有一家市場占有率超過1%。鮮睿認為，只有核心技術帶來效率提升，企業才能真正立于不敗之地。
為此，肉聯網建立了一只強大的研發團隊，自主定制研發了一套基于凍品經銷商的SAAS系統，包含訂單系統和CRM系統、自動打單和對賬系統、進銷存系統、采購與金融系統，全面涵蓋了凍品經銷環節的各個節點，有效提高經銷商的運作效率。而且，研發團隊每月都會升級系統，不斷進行功能優化和新功能上線。
△圖片來自網絡
有了工具以后，肉聯網團隊開始尋找志同道合、愿意攜手平臺共同發展的本地服務商，作為未來事業發展的合伙人。
關于合伙人的畫像，肉聯網團隊在尋找的是：有終端客戶，有一定的冷鏈物流運輸服務能力，更重要的是，期望在客戶渠道和品類結構上大力發展的本地供應商。
從去年6月13日，張家港第一個客戶加入肉聯網合伙人隊伍以來，如今已經有60多個本地服務商成為肉聯網合伙人，并且源源不斷地有客戶申請加入。
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讓勤奮的凍品商效率高起來
談到肉聯網如何為合伙人賦能，鮮睿瞬間提高了興奮度。
他分析，凍品經銷商是一個非常勤奮的團體，全年無休，每天要從早上4、5點工作到晚上10點。但從另外一個角度看，這樣的勤奮也說明凍品經銷商的效率有很大的提升空間。
舉個例子，由于餐飲店是凍品經銷商的主要客戶之一，訂單一般凌晨三四點就會發到經銷商老板的微信或QQ上，老板接到訂單后再手工開單、揀貨、送貨，期間既要花費大量時間，又難以保證訂單分揀的準確性。而使用了肉聯網系統以后，客戶直接在手機App下單付款，系統接單后自動打出明細單，這樣就大大節約了經銷商老板的后勤工作壓力。
△肉聯網App截圖
再來看財務對賬，客戶在肉聯網上付款后，系統自動生成賬單，顯示已付款和欠款清單，大大提高經銷商老板的對賬準確率。
此外，針對凍品行業的特點，肉聯網還組建了專門的金融團隊，自主開發了囤貨貸、訂單貸等金融產品。
鮮睿特別強調，資金是供應鏈中非常重要的一環，過去經銷商很難在銀行進行融資，小貸公司的利率和效率又無法滿足瞬息萬變的資金需求。肉聯網能夠根據合伙人的真實交易情況，評估出一套專業的風控模型，以信用貸的形式向客戶提供資金。并且，肉聯網金融能做到秒批秒貸，隨借隨還。
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助力新品進入合適的渠道
合伙人的經營痛點是什么?肉聯網將其拿捏得非常精準，就是三點：商品、管理、資金。對此，肉聯網開出了正向拼購和反向供應鏈兩個“藥方”。
工廠的痛點在于，研發經常跟不上市場變化，還在閉門造車階段，新產品的推出也嚴重受制于渠道，僅僅依賴訂貨會形式推廣，成功率很低。
肉聯網一方面建立了商品中心，對每個SKU進行編碼，完整掌握細分市場的產品信息;另一方面，肉聯網連接強大的終端客戶群體，建立細分渠道的CRM系統。未來，肉聯網期望將工廠生產的差異化產品，準確地傳遞給真正合適的渠道。
在鮮睿看來，業內經常喊的“砍掉經銷商”并不能一概而論，綜合考量下來發現，在觸達消費者的“最后一公里”上，經銷商的本地化功能最強，還兼具倉儲、物流、服務等巨大優勢，可以隨時隨地處理“善后事宜”。和他們合作，讓產品從工廠到消費者實現“可視化”不再是夢想。
經過1年多的實踐摸索，肉聯網已在華東布局了密集的物流、倉儲、合伙人等“網點”，形成了一定范圍內的架構，有了較好的基礎，但打造數字化平臺還需要有龐大的數據支撐，只有每一個節點都流暢，才能撐起整個鏈條的高速運轉。
對于鮮睿來說，肩上的擔子依舊任重道遠。
注：本文為合作推廣。
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